BlueGastro - Sklad - Pohyby - Tovary a doklady

Neodpísané tovary

Neodpísané tovary vznikajú pri odpise denných uzávierok, spracovaní akcií objednávky jedál, spracovaní limitov, alebo pri spracovaní výrobných dokladov. V prípade, že sa v čase spracovania nenachádza na odbytovom stredisku dostatočné množstvo tovarov vzniká neopísaný tovar. Vznik neodpísaných tovarov môže mať viacej príčin:

• V čase odpisu na odbytovom stredisku neboli zrealizované všetky skladové pohyby(výdaj, príjem na stredisko).
• Nesprávne zadaná receptúra alebo pomer medzi PLU a tovarom (má za následok neúmerný odpis surovín zo strediska).
• Personál použil na výrobu výrobku inú surovinu aká bola naplánovaná v receptúre alebo naskladnená v stave zásob strediska .

Neodpísané tovary je nutné priebežne alebo pred koncom mesiaca spracovať respektíve doodpisovať. Pri práci s neodpísanými tovarmi postupujte nasledovne:

• Zvoľte príslušnú funkciu v menu Sklad – Pohyby – Neodpísané tovary.
• Otvorí sa okno Neodpísané tovary – dodatočný odpis, kde je možné vidieť zoznam dokladov s neodpísanými tovarmi (doklady sú delené podľa dátumu, odbytového strediska, a druhu pohybu.
• Vyberte doklad s neodpísanými tovarmi, po vybratí sa otvorí okno tovary na odbyt.
• V tomto okne môžete vidieť zoznam neodpísaných tovarov ich aktuálnu zásobu, spotrebu (množstvo tovaru ktoré je nutné odpísať) a zostatok tovaru po odpise.
• Záznamy ktoré majú v stĺpci zostatok kladné číslo, bude možné odbytovať (majú dostatočný stav zásob na stredisku), záznamy ktoré majú v stĺpci zostatok záporné číslo nebude možné vyodbytovať (záznamy sú červené). Pri červených záznamoch použite na úpravu odbytovania funkcie na ľavej strane okna:

• nahradenie – nahradí pôvodnú surovinu v odpise inou surovinou pričom sa zachovajú množstvá na odpis.
• zmena spotreby – zmení množstvo odpisovanej suroviny.
• zrušenie – vymaže položku z aktuálneho odpisu.
• nová surovina – pridá novú položku do aktuálneho odpisu, po výbere novej položky na odpis je nutné zadať aj množstvo položky na odpis.
• zmena strediska – zmení odbytové stredisko (stredisko kde sa suroviny odpíšu) položky v aktuálnom odpise.

• V prípade, že máte úpravy hotové, dajte neodpísané tovary vyodbytovať.
• Odbytovanie neodpísaných tovarov je možné vykonávať postupne (v prípade ak neviete všetky zmeny urobiť hneď). V takomto prípade sa vyodbytujú iba tie tovary pri ktorých je zásoba dostatočná.

Storno/oprava dokladov

Táto funkcia slúži na opravy tovarov v pohybových dokladoch, alebo úplné zrušenie pohybových dokladov v rámci skladu. Pri oprave respektíve stornovaní dokladu platia niektoré základné pravidlá:

• Najvhodnejšie je keď sa opravuje, alebo stornuje hneď po vykonaní skladového pohybu (čiže skladová história sa menila len minimálne).
• Je možné urobiť len storno celého dokladu, nieje možné vystornovať jednu položku so žiadaného dokladu.
• Opravy a storná dokladov je možné vykonávať iba s dokladmi v aktuálne otvorenom mesiaci. V prípade, že sa doklad nachádza v uzatvorenom mesiaci je nutné stornovať mesačné uzávierky stredísk.
• Množstvo tovaru v doklade, musí v skladových zásobách existovať (nesmie byť vyúbytkované alebo vyodbytované). V tomto prípade storno ani oprava neprebehne.
• V prípade že idete stornovať nákupný doklad a tovar z daného dokladu sa nachádza na inom stredisku je nutné najprv vystornovať príjemku a potom výdajku na daný tovar. Až potom bude možné vystornovať nákupný doklad.
• V prípade, že opravuje množstvo tovaru v nákupnom doklade a je už urobený výdaj tohto tovaru smerom nadol, alebo nahor (znižujete, alebo zvyšujete množstvo tovaru oproti pôvodnému množstvu v doklade), systém opraví aj výdajku a príjemku pre daný tovar. Všetko platí za predpokladu že tovar ešte nieje spotrebovaný.
• V prípade, že opravuje jednotkovú cenu tovaru v nákupnom doklade a je už urobený výdaj tohto tovaru, systém automaticky prepočíta aj výdajku a príjemku pre tento tovar.

Rozpracované doklady

Funkcia slúži na vyvolanie odložených dokladov. Skoro každý pohybový doklad je možné počas práce s ním prerušiť a odložiť. Predídete tím strate dokladu. Doklady je možné odkladať za pomoci tlačidlo Odložiť (je umiestnené na ľavej strane okna pre pohybový doklad). Odložený doklad potom nájdete vo funkcii Rozpracované doklady. Pri práci postupujte nasledovne:

• Zvoľte príslušnú funkciu v menu Sklad – Pohyby – Rozpracované doklady.
• Otvorí sa okno Rozpracované doklady kde uvidíte všetky odložené doklady.
• Nastavte sa kurzorom na žiadaný doklad a vyberte ho.
• Po vybratí dokladu je možné ďalej v doklade pokračovať.